Aneka Resep Mie Caluk Khas Aceh Pidie Dengan Lezat
Aneka Resep Mie Caluk Khas Aceh Pidie Dengan Lezat - Sebenarnya makanan ini tidaklah begitu jauh kemiripannya dengan spagheti, namun bagi warga aceh mie caluk tetap tidak bisa digantikan oleh spaghetti, karena walupun mempunyai kemiripan bentuk dan bahan, tetap ada cita rasa yang tetap berbeda pada mie caluk khas aceh pidie ini. bagi kalian warga aceh yang belum tau tentang memasak mie caluk, silahkan ikuti resep dibawah ini.
Resep Bahan Mie Caluk Aceh:
500 gram mie kuning basah/mie lidi
150 gram daging sapi, potong dadu
1/4kg udang
750 ml air kaldu
850 cc air
4 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang/seledri, diiris tipis
50 gram taoge, bersihkan
50 gram kubis/kol, diiris tipis
1 sendok makan kecap manis
3 lembar daun salam
1 sendok teh cuka
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh jinten
1 batang daun bawang, 1 cm
Minyak goreng secukupnya
Emping goreng secukupnya
Margarin
Bumbu dihaluskan :
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, dibuang biji
1 butir kapulaga
2 cm kunyit, dibakar
1/4 sdt jintan
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Bahan Pelengkap :
Bawang goreng
Kerupuk Merah
Resep Cara Membuat Mie Caluk Khas Aceh :
1. Ambil Bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus lalu ditumis dengan margarin hingga berbau harum. Masukkan daging sapi kedalamnya, Aduk-aduk dan masak hingga daging berubah warna kecokelatan. Tambahkan udang, kepiting, dan air kaldu, lalu aduk sampai rata.
2. Kemudian Masukkanlah daun bawang, garam, daun salam, dan merica bubuk. Masak daging, kepiting, dan udang hingga matang. apabila air sudah berkurang dan daging sudah terasa lunak, kecilkan api. Masukkan kubis, tomat, dan tauge.
3. Setelah Itu Tambahkan mi dan kecap manis Secukpnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang. lalu angkat, dan siap dihidangkan.
Itulah cara membuat resep masakan Mie caluk Khas aceh pidie dengan lezat, jika kamu ingin mencari masakan khas aceh lainnya, anda bisa cari di kolom pencarian di atas.
